Whisky de Tennessee George Dickel No. 8 Sour Mash 750 ml

La etiqueta “sour mash” significa que se agrega al puré parte del material de una destilación anterior (llamada “backset”) para aumentar la acidez del líquido (de ahí su agrio), lo que favorece la fermentación y reduce la probabilidad de que las bacterias arruinen el whisky. Esta destilería utiliza un proceso de destilación de dos pasos.